Brigadeiro Leite Ninho Com Nutella Para Vender Ou Presentear

É muito discutido isso hoje em dia entre os professores e profissionais,  usar ou não usar (pelo sim e pelo não, na dúvida, não uso mesmo, nem pra mim, nem para as pessoas que atendi até hoje)? No mercado de confeitaria profissional temos ovos em pó para evitar o uso dos naturais, mas eu também nunca usei nas minhas receitas. Deixe a massa descansar por 6 horas antes de enrolar. O sabor concentra e a massa fica em um ponto muito mais maleável e consistente. Caso não disponha de tanto tempo, tudo bem, espere esfriar  e enrole, mas quando puder, deixe as 6 horas e perceba a diferença.

• O verdadeiro brigadeiro gourmet pede ingredientes de primeira qualidade, chocolate importado ou com puro cacau, leite condensado e manteiga de boas marcas creme de leite.
• Ah, o brigadeiro!
• Por último cubra as bolinhas com confeitos de chocolate branco, mesclado ou colorido.
• Algumas pessoas simplesmente acham que é difícil fazer o brigadeiro gourmet em casa sem pensar que não precisa de tanto ingrediente para finalizar.
• Aprenda a preparar essa delícia colorida e, sem sombra de dúvidas, uma das mais pedidas pelos consumidores de docinhos sofisticados.
• Repita o procedimento, coloque em um refratário untado e deixe esfriar.

Testei creme de leite de outras marcas e todas alteraram o ponto do brigadeiro, deixando com um aspecto mais ralo e mais opaco. Em outra panela, misture a pimenta com o açúcar e três colheres de água. Retire do fogo e coloque em uma travessa e ponha na geladeira para esfriar. Deixe na geladeira coberto com papel filme até que esfrie para você conseguir enrolar.

Trufa De Chocolate 42% Com Laranja

Além de deixar o brigadeiro cremoso, a margarina tem um sabor suave e não interfere no sabor do docinho. Unte as mãos com manteiga e, usando uma colher, retire porções de cerca de 15g da massa. Enrole em bolinhas e passe o brigadeiro no granulado para finalizar. Fora do fogão, misture 1 colher rasa de farinha de trigo e 3 colheres de creme de leite sem soro. É  saiba mais . Essa mistura retira o ponto de “estica” do brigadeiro, deixando-o mais suave.

Brigadeiro Gourmet Noir

Numa panela, misture essa farofa do pistache com o leite condensado e a manteiga. Depois de esfriar, com as mãos untadas, faça os brigadeiros. Faça os brigadeiros com as mãos untadas em manteigas e passe  no amendoim triturado.

Faça Bolinhas E Passe No Leite Ninho

Mas fica a seu critério usar ingredientes mais naturais, o problema deles é que diminui a durabilidade. Mas você pode usar sim, por exemplo raspas limão e laranja, etc. Um que delícia. Ótimas dicas já vou adotar, para os meus brigadeiros gourmet ficares mais gostosos. Fogo baixo e mexendo sempre.